“Salir a comer es lo más importante” Si hace unos días conversamos con el alma mater de @Restaurante Hispano, hoy sale a la luz la entrevista de un buen amigo en común. Según la RAE, dícese que lo exquisito es el adjetivo que es de singular y extraordinaria calidad, primor o gusto en su especie. En esta línea, las funciones de Miguel Ángel Caparrós van más allá de disparar el objetivo de la cámara. No me extraña que llamara Único a su marca fotográfica. Es una persona en constante evolución. Comunicador nato, busca la estética pero sin renunciar al contenido de calidad. Lo mismo te diseña una campaña de comunicación que deja fluir un concepto abstracto y crea una exposición junto al gran Álvaro Peña o bien, da vida a una asociación de danza de jóvenes talentos. Es una de las personas con más carisma de mi agenda y por ello, he de deciros que no podía faltar. Porque a pesar de que cuando le presentas un proyecto te expones a todo un tribunal, lo mejor de esa evaluación es que te da la oportunidad de ser escuchado. Gracias por estar, amigo. #oportunidad #comunicación #fotografía ¡Feliz domingo!

Tu, eres hostelero??? Hablamos con Luis, “(Vice-Presidente Corporativo ) en World Gastronomy Institute.”

“En cualquier lado yo me siento feliz” Esa es la actitud. Hay mucho que aprender de Alfonso Ortiz. Y es que le dijo el jamón al vino: aquí te espero, buen amigo. Citados en un complejo histórico y como si de fuegos artificiales se tratara, su chispa y tenacidad se proyecta desde Murcia hacia oriente y occidente. De referente en muchos comienzos (incluyendo los míos en España), no me extraña que seas embajador de embajadores. Sin embargo, piensas que no es poesía pero tú, Alfonsito, has convertido su corte en arte. ¡Ay figura, cuántas casas anhelan un cuñado como tú, acomodando esas famosas sonrisas de payaso!

@ElPozoAlimentacion #LegadoIbérico #Jamón #JamónIbérico

Vídeo: @Pedro Ruiz “PRoducciones”

Copy: @Lucía Riquelme García Localización:

@Restaurante Pepe Tomás

Nueva Cocina Mediterranea.

De la época del Bar Mississippi me quedo con muchos recuerdos: mi gran amigo Alberto “el italiano de Verbena “Cocina de Temporada” , los guisos de la Sra. Susana… entre tanto que me dio este restaurante, también logré entender cómo un joven comercial de una empresa Horeca se hacía un hueco antes de que fuera devorado por el propio boom de la hostelería de por aquél entonces.Con cara de niño (a día de hoy, la sigue teniendo) y mucho esfuerzo, vino la oportunidad. Si bien es cierto, que cuando tu empresa te respalda y apuesta por ti, la carrera a fondo va a ir rodada: aumento de la calidad del producto o servicio así como de la productividad, fidelización del cliente… Tenía que ser él. Llega el día en el que te conviertes en Director Comercial de Nueva Cocina Mediterránea tanto fuera como de puertas para adentro. Es el mejor embajador de la ensaladilla con más controles de calidad del mercado. Pero Juan Antonio Cabrera y su organización son mucho más que la tapa estrella. Ofrecen servicios HUMANOS entre tanta digitalización. Vamos a descubrirlo.